|
|
Arme Ridders
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Een half oud brood, 1/2 liter melk, 2 eetlepels suiker, zout, nootmuskaat, geraspte citroenschil, 4 eieren, boter, rijnwijn, witte basterdsuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het brood in boterhammen, ontdoe ze van de korstjes. Aromatiseer de melk met suiker, zout, geraspte citroenschil en nootmuskaat. Wentel de sneden brood in dit melkmengsel, maar haal ze eruit voor ze te veel vocht hebben opgenomen waardoor ze uit elkaar zouden vallen. Kluts de eieren, mocht er nog iets van de melk over zijn, kluts er dan maximaal 1 dl door. Haal nu het brood door dit eiermengsel en bak ze in boter in de koekepan aan beide zijden bruin. Houd ze goed warm. Overgiet ze vlak voor het opdienen met rijnwijn
|
|
|